Per tutti i buongustai di ricette cucina etnica, da provare assolutamente, questi squisiti biscotti di Natale al sesamo. Tipici della cultura ebraica, molto simili ai nostri, i "Biscotti Shavout" fanno in realtà parte di una lunga tradizione millenaria, tramandata da madre in figlia, che risalirebbe addirittura ai tempi del profeta Mosè.
Di forma differente, ogni biscotto rappresenta un simbolo del monte Sinai (mano, borsa, scala, uccello, corda, stella di Davide, ecc) e le mamme di Shavout, in ricorrenza alla tradizione, usano formare delle vere e proprie "collane" facendo scorrere ciascuno di questi simboli all'interno di un nastrino, da donare poi ai propri figli. Il cuoco Hamos Guetta, in questo video, ci commenterà come ottenere i"Biscotti Shavout", in pochi semplici passi.
Buona visione!
